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梅干菜烧排骨的做法步骤

1.子排过水，洗净。

2.用盐酱油少许酒腌制片刻。蒜切小粒，姜切丝。

3.梅干菜。

4.锅上火，放入少许油，白糖炒出糖色。

5.倒入子排，翻炒均匀，放入姜蒜。倒入生抽少许，醋少许，酒少许。

6.加入干菜炒均匀（因为前面腌制过有盐放过，干菜又是咸的，所以后面就不需要加盐了）。

7.加适量清水，刚好没过排骨，放入冰糖四颗。

8.大火烧开，小火慢炖，炖上20分钟。

9.大火收汁，喷香的排骨就完成了。